フライパンで！ミートボールトマトソース煮込み レシピ・作り方
材料（3人分）
- 〈ミートボール〉
- 合びき肉 ３００ｇ
- 玉ねぎ みじん切り １／２個分
- 人参 みじん切り １／２本分
- 卵 １個
- パン粉 大さじ１
- 塩 小さじ１／６
- 〈煮込みソース〉
- 水煮トマト缶（カット） １缶
- 水 １５０ｍＬ
- マギー無添加コンソメ ２本（９ｇ分）
- オタフクお好みソース 大さじ１
作り方
-
1
玉ねぎ・人参をみじん切りし、皿に平らに広げてふんわりラップをして2分半レンジで加熱。
みじん切りはブンブンチョッパー等のみじん切り器を使うと便利です。 -
2
ミートボールを作る。
ボウルにひき肉・塩・パン粉・卵を入れ、粘り気が出るまでよく練る。
更にみじん切りした玉ねぎ・人参を加え、よく練る。
３〜４センチ程度の大きさに丸める。 -
3
２４センチ以上あるフライパンに、トマト缶・水・コンソメを入れ、よく混ぜる。
中火で煮立たせ、〈２〉を入れる。 -
4
フライパンを軽く揺すってミートボールをコロコロし、ミートボール表面に火が入って色が変わったら、オタフクソースを加えて蓋をし、時々揺すりながら８分間中火で加熱する。
- 5 フタをとり、ソースにとろみがつくまで煮詰めて完成！
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関連情報
- 料理名
- 肉団子のトマトソース煮込み
ママ・テルガサキ
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