とろけるチーズイン春巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
①胸肉の調理
胸肉に塩、こしょう少々(分量外）すりこみ、３０分以上おく。
蒸気の上がった鍋に胸肉、ローリエを入れ、5～6分蒸す。手で持てる状態になったら、調理ばさみで、縦に切る。
-
2
②春巻きを作る。
まな板の上に春巻きの皮をひろげ、大葉、チーズ、胸肉をのせ、包む。バジルも同様にする。
-
3
③油で揚げる。
春巻きの周囲から泡が少し出るぐらいの低めの油(160度)に入れ、色づいてきたら、時々返し、きつね色になったら引き上げる。
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4
④盛り付け
お皿に春巻き、サラダ菜、ミニトマトを盛りつける
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