天ぷら粉だけで簡単に作れます!野菜天ぷら&そうめん レシピ・作り方

天ぷら粉だけで簡単に作れます!野菜天ぷら&そうめん
  • 約15分
  • 300円前後
あばんこ
あばんこ
天ぷら粉だけ、少なめの油で簡単に天ぷらが作れます♪これからの季節に、甘くて美味しい野菜天ぷら&冷やしそうめんがオススメ!

材料(3人分)

  • 人参 1本
  • ズッキーニ 1本
  • 椎茸 10個
  • 天ぷら粉※今回はトップバリュのものを使用 100g
  • 水(天ぷら粉用) 160g
  • サラダ油 鍋の1センチくらいまで
  • そうめん 3束
  • めんつゆ 大さじ6
  • 水(めんつゆ希釈用) 大さじ9
  • ネギ(めんつゆ用) 2分の1本

作り方

  1. 1 人参、ズッキーニをカットし、椎茸は石づきを取る。クッキングペーパーでよく水気を取りっておく。サラダ油を鍋の1センチくらいの高さまで入れ、170℃に熱する。
  2. 2 ボールに天ぷら粉と水を入れ、泡立て器で混ぜる。人参、ズッキーニ、椎茸をくぐらせて、片面につき2分程度揚げる。
  3. 3
  4. 4 ネギはお好みで細かく刻んでおき、めんつゆを水(めんつゆ希釈用)で割っておく。(分量は3人分になっています。)そうめんを茹でて、めんつゆにネギを入れて、天ぷらと一緒に召し上がれ♪

きっかけ

野菜を消費したくて、そうめんに合わせて、美味しく食べられる天ぷらを作ってみました。

おいしくなるコツ

今回はちょっと焦げてしまいました。油少なめで作っているので、揚げ始めたら温度を低くするなど調整するといいかもしれません。

  • レシピID:1960005891
  • 公開日:2017/06/17
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