完全手作り餃子。皮がおいしい!! レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
強力粉、薄力粉をボールに入れる。
熱湯１２０ccを入れて、箸で混ぜた後手で練ってまとめる。
濡れ布巾で覆って３０分くらい寝かす。
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2
キャベツを小さく切り塩をまぶしてもむ。
ねぎ、しょうが、ニンニクをみじん切りにする。
キャベツの水を絞る。
ひき肉に塩少々入れ粘るまで手でこねる。
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3
２と調味料をすべて混ぜる。
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4
うち粉をして1を棒状に伸ばし、半分、半分と分けていき32個に分ける。
それを丸めてから、麺棒で丸く伸ばしていく。
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5
４の周りに水を付け３を包む。
油を熱したフライパンで焼き色がつくまで焼いた後、水１００ccを入れて強火で蒸し焼き。
水がなくなったらごま油を足して少し焼く。 -
6
野菜スープを作って、餃子を入れて水餃子でもおいしい。
酢を垂らしてもおいしい。
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関連情報
- 料理名
- 餃子
Ashly Gyogyon
今までたくさん、ご飯を食べてきました。本を見て作ったり、友達のおもてなしを受けたり。その中でおいしいなあと思った料理や、娘達に伝えたいお料理を記録したいと思いました。このように手軽に残せるサイトがあって本当に嬉しいです。
日々の生活を綴ったブログものぞいていただけたら嬉しいです。
http://plaza.rakuten.co.jp/bento6
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ひなりな05042013/05/10 21:41
形は悪いですが＾＾；もっちもちでとっても美味しかったです＾－＾ｖ
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