高野豆腐のはさみ揚げ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
- 1 高野豆腐は、あたためただし汁に浸しておく
- 2 シイタケ、にんじん、長ネギはみじん切りにする。ひじきは、100ccの水で戻しておく
- 3 鍋にごま油を入れ熱したら、②のシイタケとにんじんを入れ、油がなじんだら、長ネギを入れる。
- 4 長ネギがしんなりしてきたら、刻んだひじき（1.5cm位）を加え、さらに、ひじきの戻し汁、塩を入れる。中火にして、炒め煮（3分くらい）し、水分がとんだら火を止める。
- 5 レンコンは、すりおろす。粗熱がとれた、4と玄米粉を混ぜる。
- 6 高野豆腐を半分に切り、間に切り込みを入れて、5を詰める。
- 7 6に 玄米粉→水で溶いた玄米粉→パン粉の順で衣をつける。
- 8 180℃よりやや 高温で7をさっと揚げる。パン粉が色付いたら出来上がり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- フライ
- 料理名
- 高野豆腐のはさみ揚げ
kashi-k
山梨県大月市で開催してる、『Happy kashi 自家製酵母パン教室』を開講。
レシピは、健康志向で簡単においしく出来る『おかず』を掲載しています。ぜひ、ご家庭で作って楽しんでください♪
★Happy kashi お教室 http://happykashi.jimdo.com/
★ブログ http://happykashi.blog.fc2.com/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
