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簡単おもてなし☆カリフォルニアロール レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4ロール人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
簡単おもてなし☆カリフォルニアロール

意外と簡単にできるうえに見栄えがするので、お客さまとのランチや持ち寄りパーティーに最適です♪

作り方

  • 1

    炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、しゃもじで切るように混ぜる。つやが出るまでうちわで扇いで蒸気を飛ばす。

  • 2

    アボカドは皮と種を取り、縦8等分にする。少量のレモン汁をかけておく(変色防止)。カニカマは縦半分に切る。海苔は半分に切る。

  • 3

    ラップの上に海苔を置き、ご飯をまんべんなく広げる。上下は若干広めに、海苔から飛び出るくらいにご飯を乗せると、巻いた時綺麗。

  • 4

    ③にラップをかぶせてひっくり返し、上になった方のラップをはがす。

  • 5

    中央に1本マヨネーズを細く横に絞り、その上にアボカドとカニカマを並べる。手前にアボカドがくるようにすると、巻いた時つぶれにくい。

  • 6

    巻きすで巻き、形を整える。ラップをはがし、トビッコをスプーンで全体に乗せたら、またラップにくるむ。

  • 7

    ラップごと包丁で切り分けて完成。パン切り包丁でゆっくり引きながら切ると、崩れにくいのでおススメ♪

きっかけ

一度作ってみたら意外と簡単だったので、以来何度となく作りコツをつかみました。

おいしくなるコツ

・トビッコの代わりに炒りごまでも美味しいです。
・包丁で切る時は、押さえつけずにゆっくりと引くように切ってください。あればパン切り包丁を使うと切りやすいです。

レシピID: 1960000273

公開日:2010.12.17

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料理名
カリフォルニアロール

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