余ったおせちアレンジ☆栗きんとんケーキ レシピ・作り方

余ったおせちアレンジ☆栗きんとんケーキ
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栗きんとんを持て余していたら、是非作ってみてください!ほんのり甘くて美味しいですよ。

材料(パウンド型人分)

  • ☆薄力粉 50g
  • ☆BP 小さじ1/2
  • バターorマーガリン 50g
  • 1個
  • はちみつ 大さじ1
  • 栗きんとん 180g

作り方

  1. 1 <下準備>材料は全て室温に戻す。型にサラダ油を薄く塗るか、オーブンシートを敷く。オーブンは180℃に余熱。
  2. 2 栗きんとんの栗を取り出し、粗く刻んでおく。
  3. 3 ボウルにバターを入れ、ふんわり白っぽくなるまで泡だて器ですり混ぜる。
  4. 4 卵、はちみつ、栗きんとんを順に加え、その都度よく混ぜる。☆の粉類をふるいながら加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
  5. 5 型に流して180℃のオーブンで30~40分焼く。中央に竹串を刺してみて、何もついてこなければ完成。

きっかけ

おせちのきんとん…美味しいけれどあまり量は食べられず、いつも余ってしまいます。なので今年はケーキに変身させたところ、思いのほか好評でした♪

おいしくなるコツ

使用した型は4×22.5×6㎝の小さめのものです。マフィン型などに小分けで焼くのもいいと思います。型やご家庭のオーブンによって焼き時間は調整してください。 レシピは基本のシンプルバターケーキ(ID:1960000286)のアレンジです。

  • レシピID:1960000339
  • 公開日:2011/01/06

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パウンドケーキ
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つくったよレポート(2件)

  • nonky_k
    nonky_k
    2014/01/05 16:51
    余ったおせちアレンジ☆栗きんとんケーキ
    卵一個でできるし、
    スリム型にぴったり!
    黒ごまいれてみました。おばあちゃんにも
    大好評でした
  • ヒレ29
    ヒレ29
    2013/05/04 18:50
    余ったおせちアレンジ☆栗きんとんケーキ
    こんな時期ですが、栗きんとんで作ってみました!! 優しい甘さの美味しいケーキでした~♪

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