秋刀魚の風味豊かな秋刀魚めし★塩秋刀魚 レシピ・作り方
材料（5～8人分）
- 塩秋刀魚 １尾
- 米 3合
- 押麦 1合
- 料理酒 大さじ2
- 薄口醤油 大さじ1
- おろし生姜 適宜
作り方
- 1 米を研いで炊飯ジャーに入れます。押麦と調味料を加えてから、炊飯器の４合の目盛りまで水を足して、よく混ぜて３０分おきます。
- 2 塩秋刀魚をグリルで両面しっかり焼きます。３等分に切って米の上に載せて、ご飯を普通に炊きます。
- 3 炊けたら１０分間蒸らして秋刀魚を取り出し、骨や皮、頭や内臓を取り除き、身だけをご飯に戻し入れてしゃもじでよく混ぜます。出来上がり♪
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