豆腐、三つ葉、ねぎのカレーうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
- 豆腐 絹ごし 1/3丁
- 三つ葉 3株
- ねぎ 青いところ 8cm×2
- うどん 1袋
- カレールー 12g
- 麺つゆ 大さじ1/2
- お酢 大さじ1/2
- 水 240ml
- 七味唐辛子 小袋1
作り方
- 1 豆腐は細長く切り、ネギは薄く小口切りに、三つ葉は3cmぐらいに刻みます。
- 2 鍋で水をひと煮立ちさせたらうどんを入れて再度煮立てます。
-
3
火を止めて、カレールー、麺つゆ、お酢を溶き、豆腐を入れます。
-
4
ねぎと三つ葉をのせ、蓋をして数分煮ます。
- 5 器に移したら七味唐辛子を振ります。
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