鶏むね肉レシピ　鶏肉と根菜の甘辛炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏肉は食べやすい大きさに切ります
2. 2 ビニール袋に★のお酒と切った鶏肉をいれ揉み込みます
   
   ※お酒で揉み込むと鶏むね肉のパサつきを抑えることができます
3. 3 れんこんは皮を剥き、輪切りにします
   
   ※大きいれんこんの場合は、半月切りにします
4. 4 酢水（分量外、水＋お酢少々）につけておきます
5. 5 さつまいもは輪切りにします
   
   ※大きいさつまいもの場合は半月切りにします
6. 6 深めの小皿に○の調味料を入れよく混ぜます
7. 7 フライパンに油（分量外）を入れ、水気を切ったれんこん、さつまいもを入れ両面焼きます
8. 8 れんこん、さつまいもに火が入ったら、一旦お皿に取り出しておきます
9. 9 手順2の鶏肉に塩こしょう、米粉を入れ全体に米粉をまぶします
   
   ※シャカシャカ振る感じにすると全体に米粉がいきわたります
10. 10 同じフライパンに油（分量外）を入れ、鶏肉を入れ両面焼きます
11. 11 鶏肉に火が入ってら、手順8のさつまいも、れんこんを戻します
12. 12 手順6の調味料を入れ、全体を混ぜます
13. 13 鶏肉に米粉をまぶしているので、調味料を入れるととろみがつきます
14. 14 お皿に盛り付けして完成！