栄養たっぷり！簡単ケチャップでミネストローネ レシピ・作り方
材料（6〜7（杯）人分）
- 玉ねぎ 1個
- にんじん 1本
- ブロッコリーの茎 1本
- エリンギ 大3本
- ベーコン（豚肉でも！） 4〜5枚
- オリーブオイル 大さじ1
- クレイジーソルト（もしくは塩コショウ） 5〜6ふり
- ケチャップ 大さじ4
- コンソメ 4.5g
- 水 500ml
作り方
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1
皮を剥いた野菜・エリンギ・ベーコンを1cm角に切って、鍋へ入れる
※圧力鍋を使わない場合は、もう少し小さめに切ります
-
2
1にオリーブオイル・クレイジーソルト（もしくは塩コショウ）を入れて2〜3分炒める
-
3
2に水・コンソメ・ケチャップを入れて
圧力鍋→5分加圧
普通の鍋→15分ほどコトコト煮込む
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らーま
こんにちは。
節約しながら、栄養たっぷりの料理ができるよう日々努力中です。
手軽な、ひとりランチも載せていけたらと思います！
素敵なキッチンでもなく、古〜い賃貸でゆる〜くやっております٩( 'ω' )و
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つくったよレポート（1件）
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ほこ95742023/04/21 20:55
レシピ参考にさせていただきました。おいしかったです。
レシピへのコメント
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我が家はブロッコリーの茎が残ると必ず作ります！