茄子と卵のみょうが風味♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
茄子はヘタをカットし、乱切りにしてレンジで2分〜3分加熱する。(竹串が通るの目安に)
卵は器に割り入れしっかり混ぜておく。
みょうがは千切りにする。 - 2 フライパンに茄子を入れて弱火で軽く炒めたら◎を入れ、2分程炒めて器に取り出す。
-
3
2のフライパンにごま油を入れ、卵を流し入れたらざっくり炒め。
茄子を戻し、さっと炒めて完成。
器に盛り付け、みょうが、分量外のあらびき胡椒を振りかける。
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関連情報
- 料理名
- 茄子の炒め物
ciciino
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潰瘍性大腸炎を患った家族を通して
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