こごみのチャンプル レシピ・作り方
材料（2人分）
- こごみ 15個前後
- 木綿豆腐 300g
- 麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ1
- 削り節 小1/2袋
- 胡椒 少々
作り方
- 1 豆腐は手でちぎり、ザルに入れて水切り半日。
- 2 こごみは水で洗い、熱湯で2分茹でる。
- 3 フライパンに豆腐を入れて、中火で焼き色をつける。
- 4 3にこごみ、めんつゆ、胡椒を加えてさっと炒めたら器に盛り付け、削り節をトッピング。
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- 料理名
- 豆腐チャンプルー
ciciino
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