ひとり分のさつまいもご飯 レシピ・作り方
材料（1人分）
- 米 75g(0.5合)
- 清酒 大さじ1
- 水 100cc
- 塩 小さじ1/4
- バター 小さじ1/2
- さつまいも 90g
- ごま塩 少々
作り方
-
1
お米は研いで水気をよく切り1合用メスティン又は小鍋に入れる。
清酒、塩、バターを加え30分給水させる。 - 2 さつまいもは1.5cm角に切って水に晒しアクを抜き水気を切る。
- 3 1に2のさつまいもを入れて蓋をし、弱火にかけ、沸騰後そのまま10分炊く。
-
4
10分後火から下ろしてタオルなどで包み、10分蒸らす。
蒸らし終えたら蓋を開けて全体を混ぜ、ごま塩を振りかけて完成。
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同じ料理を繰り返し作れるよう記録。
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最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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薄味なのでどんなおかずにも合います。