大根、油揚げ、豆板醤と卵の焼うどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
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1
大根は薄めに短冊状に、油揚げは数cmに細切りにします。
-
2
フライパンに薄く水を貼りひと煮立ちさせたら、うどんを入れてさっと茹で（この水は分量外）、湯切りして一度退避します。。
-
3
ごま油で大根を炒めます。
- 4 油揚げと、溶き卵を加えて炒ります。
-
5
うどん、麺つゆ、豆板醤を加え炒めます。
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6
皿に移したら、薄く輪切りにしたねぎをのせます。
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