まいたけ、しじみ、ねぎの釜揚げうどん レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
しじみは塩水で砂抜きしておきます。（工程外）
まいたけは手で縦に細く裂きます。
- 2 鍋で水をひと煮立ちさせたら、しじみとまいたけを入れ数分煮て、しじみが開いたら火を止め麺つゆを溶きます。
- 3 うどんを茹でて湯切りし皿に上げます。（この水は分量外）
-
4
3に２にかけ、食べやすいように、しじみとまいたけを分けて盛り付けます。
- 5 小口切りしたねぎを、まいたけ側にちらします。
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