小松菜、しじみ、九条ネギの釜揚げうどん レシピ・作り方

小松菜、しじみ、九条ネギの釜揚げうどん
  • 5分以内
  • 100円以下
naben
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あっさりしておいしい

材料(1人分)

作り方

  1. 1 うどんを茹でて湯切りしておきます(この水は分量外)。
  2. 2 小松菜は数センチにざく切りにします。
    しじみは砂抜きしておきます(砂抜きは工程外)。
  3. 3 鍋で水をひと煮立ちさせたら2を入れて数分煮ます。
    煮えたら貝は開きますが、たまに開かない貝もあります。
  4. 4 火を止めたら白だしを溶き1にかけます。
  5. 5 小口切りしたねぎをのせます。

きっかけ

しじみでうどんを食べたくて

おいしくなるコツ

しじみの味を感じるように、調味は少なめに

  • レシピID:1950024504
  • 公開日:2021/07/08
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カテゴリ
しじみ小松菜ぶっかけうどん
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