☆ソフトシェルシュリンプの唐揚げ☆ガーリック味☆ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- ソフトシェルシュリンプ 500g
- 塩 小さじ1
- 酒 大さじ1.5
- ☆すりおろしにんにく 小さじ1
- ☆すりおろし生姜 小さじ1
- ☆こしょう 少々
- 片栗粉 大さじ2〜
- （お好みで）レモン汁 少々
- 揚げ油 鍋底から2〜3㎝ぐらい
作り方
- 1 海老を流水で洗い水気をよく切る。
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2
ボウルに海老と酒と塩を入れてざっくり混ぜたら10分ぐらい置く。
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3
キッチンペーパーなどで海老から出た水分を吸い取る。
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4
☆の材料を全て入れ混ぜ合わせたら、片栗粉を薄くまぶす。
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5
180度に熱した揚げ油で40秒ぐらい両面を揚げ一旦取り出し揚げカスをすくい取る。
200度ぐらいに熱した油に海老を戻し入れ20秒ぐらい、カラッとなったら取り出す。
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6
上がったら網にあげて油を切ってからお皿に盛る。
食べるときにお好みでレモン汁をかけて下さい。塩味が足りない場合は食べる時にかけて下さい。
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