♡牛乳消費にも♪簡単あさりのクラムチャウダー♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1 バットに250mlの水・塩小さじ1と1/2（分量外）を溶かし、あさりを入れて新聞紙で暗く覆い、1時間〜砂抜きをする。
   終わったら、殻同士を優しくこすり合わせ、汚れを落とす。

   

2. 2 フライパンにあさり・酒を加えて蓋をし、あさりの殻が開くまで火を通し、汁ごと器に一度うつす。
   ※殻が開かないあさりは使用しない方が安全です♪

   

3. 3 玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを角切り、にんにくはみじん切りにする。

   

4. 4 熱したフライパンにバターを溶かし、玉ねぎ・じゃがいも・にんじん・にんにくを加え、さっと炒める。

   

5. 5 小麦粉を加え、全体と混ぜ合わせる。

   

6. 6 ★を加えて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで弱火で10分ほど煮込む。

   

7. 7 ローリエを取り除き、あさりとあさりの汁を加え、全体と混ぜ合わせる。

   

8. 8 器に盛り付けたら、あさりのクラムチャウダーの完成です♡