豚ロースの塩バターステーキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚ロースとんかつ用 2枚(一枚あたり120g)
- バター 大さじ1/2
- タレ
- 清酒 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 鶏がらスープの素 小さじ1/4
- 塩 小さじ1/2弱(2.5g)
- にんにくすりおろし 小さじ1/4
- レモン汁 小さじ1/2
作り方
-
1
タレの材料を全て混ぜる。
豚ロースの脂のある方から脂の無い方を2cmほど残して切り込みを入れる。
バットに並べてタレに時々返しながら10分位漬ける。 -
2
テフ加工のフライパンを熱し、1の肉の汁気を切って両面焼き火を通す。
バターを加え香りを付ける。
肉は皿に盛り、フライパンに残った肉汁に残ったタレを加えて適度に煮詰め、お肉にかける。
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- 料理名
- 豚 ステーキ
たまのうちそとごはん
同じ料理を繰り返し作れるよう記録。
スマホでさくっと撮った画像は映えませんが、材料の分量など確認して掲載しています。
最近はキャンプで作れそうなソロキャンプレシピづくりがマイブームです。
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ご飯にもお酒にも。