♡野菜ときのこと厚揚げたっぷり♪簡単ひき肉炒め♡ レシピ・作り方

Name: ♡野菜ときのこと厚揚げたっぷり♪簡単ひき肉炒め♡
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 豚ひき肉（合挽き肉） 300g; 厚揚げ 1パック; えのき 1袋; ピーマン 4個; にんじん 1/2本; にんにくorチューブ 1片or小さじ1; 生姜orチューブ 少々or小さじ1; 【合わせ調味料】; ★酒 大さじ2; ★みりん 大さじ2; ★醤油 大さじ1; ★オイスターソース 大さじ1; ★ごま油 大さじ1; ★砂糖 小さじ1

約15分
500円前後

♡あいあい♡

ご飯が進む、栄養満点なひき肉炒めの作り方です♡
お子様から大人までパクパク食べられる味付けとなってます( ´ ▽ ` )ﾉ
どんぶりにしても美味しいですよ♡

みんながつくった数 3 件

材料（4人分）

豚ひき肉（合挽き肉） 300g
厚揚げ 1パック
えのき 1袋
ピーマン 4個
にんじん 1/2本
にんにくorチューブ 1片or小さじ1
生姜orチューブ少々or小さじ1
【合わせ調味料】
★酒大さじ2
★みりん大さじ2
★醤油大さじ1
★オイスターソース大さじ1
★ごま油大さじ1
★砂糖小さじ1

作り方

1 【合わせ調味料】
★をあらかじめ混ぜ合わせておく。
2 にんじん、ピーマンは細切り・えのきは5cm幅に、厚揚げは食べやすい大きさに1cm幅に、にんにく・生姜はみじん切りにする。
3 熱したフライパンにひき肉・にんにく・生姜を入れ（ひき肉から脂が出るので油ひきは不要）、ひき肉の色が変わるまで炒める。
4 にんじん・えのきを加え少しすんなりするまで炒める。
5 厚揚げ・ピーマンを加え、さっと炒める。
6 ★を加え、全体と和えて火を止める。
7 器に盛り付けたら、ひき肉炒めの完成です♡
お好みで白ごまをふっても♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫にあるものでぱぱっと作りました(ﾟOﾟ)笑旦那さんは意外と即席で作った料理が好きなので、今日も沢山食べてくれました♪( ´▽｀) 野菜・肉・きのこ類・大豆類が一気に摂れる料理は、副菜に意識を沢山むける必要が無いので助かります♪

おいしくなるコツ

ピーマンは加熱しすぎると、色が変色してしまうので、一番最後に加えさっと火を通しましょう♪ 辛いものがお好きな方は、コチュジャンや豆板醤を小さじ2ほど加えるとピリ辛になり美味しく召し上がれます(o^^o)

レシピID：1950020112
公開日：2020/10/09

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つくったよレポート（3件）

うぶりん
2023/07/29 18:58

さっぱり食べたかったので鳥挽き肉で作りました。ソーメンと一緒に猛暑の夜を美味しく乗り切りました(^o^)素敵レシピありがとう！
sk159543
2022/05/05 20:08

ご飯もりもりススム君でした！
ご馳走さまです。
eina
2020/11/06 20:27

丼にしていただきました。
美味しかったです(*￣▽￣*)ノ