油揚げとかいわれ大根、茹で卵の釜揚げ蕎麦 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 かいわれ大根は種ガラを取り1/2に切ります。油揚げは細切りにします。
- 2 鍋に水を入れひと煮立ちさせたら、そばを入れ茹でます。
- 3 火を止める少し前に油揚げを入れて一緒に軽く茹でます。
- 4 ゆで汁を200ml程度のこして捨て、麺つゆを溶きます。
- 5 ゆで卵をのせ、かいわれ大根を散らします。
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