たけのこと人参のお茶風味かき揚げ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- たけのこスライス 150g
- 人参スライス 100g
- 緑茶の出がらし 10g
- 塩胡椒 少々
- ①薄力粉 100g
- ①水 100g
- ①卵 1個
- ②そばつゆ原液 大さじ1
- ②湯 1カップ
- ②おろし生姜 2g
- ②大根おろし 10g
- ②万能ネギカット 少々
作り方
-
1
たけのこ、人参を薄くスライスし、塩胡椒、①と合わせてよく混ぜて冷やしておく！
-
2
180°の油にスプーンですくって片面3分くらいずつ揚げる
-
3
ひっくり返してあげたら完成！
- 4 ②を合わせ、天つゆとして付けてお召し上がりください！
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シェフ@サクライケータ
▫️33歳。子供2人。
▫️元創作沖縄料理店総料理長
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