絶対に美味しい椎茸の戻し汁は捨てずに使いましょう。 今回は作り置きの栗の渋皮煮を使いましたがその汁も無駄なく少々使用です 少し甘めに作るのが冷えても美味しい秘訣です
うちの母の作り方を見様見真似で真似たものです。 今回は秋に作り置きしていた栗の渋皮煮を入れたのでうま煮を食べる時には栗の争奪戦となりました 笑
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たくさんの量で作ると美味しくできる気がします。
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