挽肉と厚揚げのすき焼き炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
- 1 キャベツ、玉ねぎ、ナス、厚揚げを食べやすい大きさに切っておく。
- 2 ナスは水にさらしアクを抜く。舞茸は食べやすい大きさにほぐしておく。
- 3 熱したフライパンにオリーブオイルを引き、挽肉を炒める。
- 4 挽肉に軽く火が通ったら厚揚げを入れ、サッと火を通し、酒、砂糖、醤油の順に入れる。
- 5 調味料を入れたら、先程切った野菜を入れ炒める。その際、4で入れた調味料を焦がさないように中弱火程度で炒める。
- 6 全体に火が通ったらお皿に盛り付けて完成。
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