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昔ながらの*里芋の煮っころがし レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3~4人分

  • 里芋

    12個

  • ●醤油

    大さじ1

  • ●酒

    大さじ1/2

  • ●砂糖

    小さじ2

  • ●だしの素

    小さじ1/2

  • 100cc

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
昔ながらの*里芋の煮っころがし
  • 300円前後

おばあちゃんが作ってくれたような、懐かしい里芋の煮物です♪

作り方

  • 1

    里芋は皮ごとよく洗い上下を包丁で切り落としてから、5分茹でて水にさらしながら、皮を包丁で剥く。

    皮を剥いたら、小さめの一口サイズに切る。

  • 2

    里芋のヌメリをざっと取るために、分量外の塩を少々入れて混ぜてから水で洗う。

    里芋・水100ccを鍋に入れ、沸騰させたら、●を加え弱めの中火で途中数回かき混ぜながら8~9分煮る。

  • 3

    煮汁がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり♪
    *里芋に竹串を刺して固い場合は、2の工程で煮る時に、水を少し足して、煮る時間を数分追加して下さい。

きっかけ

昔ながらの煮物を家族にリクエストされたので作りました(*^_^*)

おいしくなるコツ

煮汁を煮詰めて味を絡めると、美味しいです♪

登録されているカテゴリ

目的・シーン:
お弁当 > すきまおかず
目的・シーン:
節約料理 > 300円前後の節約料理
食材:
野菜 > 冬野菜 > 里芋

レシピID: 1950012556

公開日:2017.01.23

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つくったよレポート 57件(56人)

  • 2021.01.13

    白いご飯にぴったりです。

    こんばんは☆レシピのお試しありがとうございます✨いつもレポート頂き嬉しいですヽ(・∀・)✨♡

    お返事を見る

  • 2020.12.28

    懐かしい味でした

    こんばんは☆レシピお試し頂きありがとうございます✨
    煮物に和の器が合いますね♪レポート嬉しいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶✨

    お返事を見る

  • 2020.12.11

    美味しく出来ました。ありがとうございます♪

    こんばんは☆レシピお試し頂きありがとうございます✨レポート嬉しいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶✨

    お返事を見る

  • 2020.12.10

    美味しくできました。

    こんにちは☆レシピお試し頂きありがとうございます✨レポート嬉しいです٩(๑❛ᴗ❛๑)۶✨

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
里芋の煮物
料理用途
普段の料理
関連キーワード
里芋醤油砂糖

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