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昔ながらの＊里芋の煮っころがし レシピ・作り方

カテゴリ
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料理レシピ

材 料（３～４人分）

  • 里芋

    １２個

  • ●醤油

    大さじ１

  • ●酒

    大さじ１/2

  • ●砂糖

    小さじ２

  • ●だしの素

    小さじ１/2

  • 水

    １００ｃｃ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
昔ながらの＊里芋の煮っころがし
  • 300円前後

おばあちゃんが作ってくれたような、懐かしい里芋の煮物です♪

作り方

  • 1

    里芋は皮ごとよく洗い上下を包丁で切り落としてから、５分茹でて水にさらしながら、皮を包丁で剥く。

    皮を剥いたら、小さめの一口サイズに切る。

  • 2

    里芋のヌメリをざっと取るために、分量外の塩を少々入れて混ぜてから水で洗う。

    里芋・水１００ccを鍋に入れ、沸騰させたら、●を加え弱めの中火で途中数回かき混ぜながら８～９分煮る。

  • 3

    煮汁がなくなるまで煮詰めたら、出来上がり♪
    ＊里芋に竹串を刺して固い場合は、２の工程で煮る時に、水を少し足して、煮る時間を数分追加して下さい。

きっかけ

昔ながらの煮物を家族にリクエストされたので作りました（*^_^*）

おいしくなるコツ

煮汁を煮詰めて味を絡めると、美味しいです♪

登録されているカテゴリ

目的・シーン：
お弁当 > すきまおかず
目的・シーン：
節約料理 > 300円前後の節約料理
食材：
野菜 > 冬野菜 > 里芋

レシピID: 1950012556

公開日：2017.01.23

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料理名
里芋の煮物
料理用途
普段の料理
関連キーワード
里芋醤油砂糖酒

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