＊味噌チキンカツ＊天ぷら粉で簡単に。 レシピ・作り方
材料（３人分）
- ささみ 6本
- ●天ぷら粉 大さじ５
- ●水 大さじ5
- パン粉 1と1/2カップ
- 塩コショウ 少々
- 揚げ油 適量
- 赤味噌 大さじ3と１/3
- 〇砂糖 大さじ3
- 〇みりん 大さじ1
- 〇水 大さじ2
作り方
-
1
カツにつける甘味噌を作ります。
〇をレンジOKの器に入れレンジ６００ｗで３０秒加熱して混ぜたら、そこに赤味噌を少しずつ入れながら、なめらかになるまで混ぜたら甘味噌の出来上がり♪
-
2
ささみは筋を取り、薄く切り開いてから、塩コショウしておく。
-
3
●を混ぜ、２のささみに、●を混ぜたもの・パン粉の順につけておく。
パン粉がしっかりつくように軽く押さえておく。さらに、しばらく冷蔵庫で寝かせておいてもＯＫ☺
-
4
３のささみを１８０~１９０度の油で、カラッと揚げれば出来上がり♪
＊一度に沢山のささみカツを揚げ油に入れて揚げると油の温度が下がり仕上がりがベタッとしやすいので、注意して下さい。
-
5
甘味噌をつけながら、お召し上がりください♪
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ななじまる
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名古屋名物の味噌カツのチキンカツバージョンです（*^_^*）