鰤の照り焼き レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鰤の切り身 2切れ
- 塩 適量
- 酒 大さじ2
- 醤油 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 1 鰤の表面に軽く塩をして10分ほどおく。
- 2 表面に水分が滲んできたらキッチンペーパーできれいに拭き取る。
-
3
テフロンのフライパンで表面に焼き色がつくまで焼く。
-
4
酒～砂糖までをあわせてフライパンに加える。蓋をして鰤の中まで火をとおす。
-
5
蓋をとり、タレを煮詰めて鰤に絡める。
-
6
できあがり。
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