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白玉団子の月見鍋 レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料3人分

  • 白玉粉

    1袋(220g)

  • 水(白玉用)

    袋に記載のとおり

  • お好みの野菜(大根)

    4cm

  • お好みの野菜(人参)

    5cm

  • お好みの野菜(ねぎ)

    1本

  • お好みの野菜(白菜)

    1/4カット

  • お好みのきのこ(えりんぎ)

    1本

  • お好みの肉(肉だんご)

    15個

  • レシ参照

  • だしの素(ヤマキ2袋)

    8g

  • 1/2カップ

  • みりん

    1/2カップ

  • みそ

    おたま1杯ほど

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
白玉団子の月見鍋
  • 1,000円前後

白玉がもちもちっ♪2~3人前用の土鍋を使用しています。

作り方

  • 1

    白玉団子を、袋に書いてある水と混ぜて作る。茹でる時は、時間を少なめに。(白玉が浮いてから2分と書いてあったので、浮いてから1分ほどにしました)

  • 2

    大根、にんじんはいちょうぎり。えりんぎ、白菜は食べやすい大きさ。ねぎは斜め切りにする。

  • 3

    【火の通りにくいもの】土鍋に大根、人参を入れ、酒、みりん、だし、水(土鍋半分)を入れ、ある程度柔らかくなるまで茹でる。

  • 4

    きのこ、ねぎ、肉、白菜の固い部分を入れ、鍋の淵の下2cmくらいまで、水を入れ、味噌をとき(味は微調整してください)、少し茹でる。

  • 5

    【火の通りやすいもの】白菜の柔らかい部分、白玉を入れ、白菜がしんなりするまで茹でて、出来上がり。

  • 6

    【分量外】それぞれの器に取り分けた時に、豆板醤、七味唐辛子、柚子こしょうなどを入れると美味しいです。

きっかけ

十五夜の時に、白玉を使った料理をつくりたいと思い、この鍋にしました。

おいしくなるコツ

今は子供がいるのでやりませんが、夫婦2人の頃は、味噌と一緒に豆板醤を入れました。鶏もも肉の日は、一番初めに、皮面を下にして、鍋の下に敷いています。

レシピID: 1950008608

公開日:2012.12.30

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レシピへのコメント

2件

ゆちぃな
ゆちぃな 2020.10.01 07:36

>楽天レシピ様
びっくりしました。ありがとうございます!
レシピにマンネリ化した時に、食材で検索してお世話になっています。

楽天レシピ
楽天レシピ 2020.09.30 10:57

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

10月1日(木)のPickupレシピコーナーに、ゆちぃなさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
白玉団子鍋
料理用途
普段の料理
関連キーワード
十五夜お月見白玉

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