海老となすのグリーンカレー レシピ・作り方
材料(2〜4人分)
作り方
-
1
海老の殻を剥いて背中を開き、背わたをとる。
茄子は乱切りにする。 - 2 フライパンに油をひいて茄子を炒め、火がとおってくたっとなったらグリーンカレーペーストを入れて1分ほど炒める。
- 3 水とココナッツミルク、海老、パプリカを入れて中火にかけ、沸いたらナンプラーを入れて味を調節する。
関連情報
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- グリーンカレー
- 料理名
- グリーンカレー
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