ジューシー☆豚の角煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ肉かたまり ４００グラムぐらい
- 茹で卵 ２個
- 大根 １０センチぐらい
- 水 カップ2
- 酒 50ＣＣ
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ1
- みりん 大さじ1
- しょうが・ニンニク 各1かけ
- ネギの青い部分 １本分
作り方
-
1
肉が大きければ２つぐらいに切り、フライパンに油を熱して表面に焦げ目をつけます
その肉を鍋に移し、ニンニクとショウガのスライスとネギの青い分と水２カップを入れ煮立てます -
2
煮立ったら弱火にして、ふたをして１時間ぐらいコトコト煮ます
大根は食べやすい大きさにカットして軽く下ゆでします
茹で卵も作っておきます -
3
②の肉と煮汁１カップに醤油・砂糖・みりん・酒を加え
下ゆでした大根とゆで卵を加えさらに３０分ぐらいコトコト煮て出来上がりです
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- 料理名
- 豚の角煮
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