茄子と万願寺と豚肉の甘辛みそ炒め レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
●の材料(味噌〜水まで)をすべて合わせておく。
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2
茄子を乱切りし、水に5分ほどつけてアク抜きをして水気を切る。
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3
万願寺を幅1cm程度に斜め切りする。
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4
ごま油とおろし生姜を熱し、茄子と万願寺を炒める。
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5
酒(分量外)をまわしかけてフタをし、蒸焼きにする。
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6
フタをとり豚肉を入れて軽く炒める。
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7
合わせ調味ダレを入れて絡まるまで炒める(強火)。
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8
白いごはんがすすみます♪
茄子もとろとろ、こっくりうまうまです。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- みそ炒め
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ryuheimama2011/09/12 02:46
茄子がとろとろになるまで煮詰めてみました。
ご飯にぴったりでとてもおいしかったです。
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茄子もとろとろ、ごはんがすすみます♪