野菜たっぷりゴーヤーチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・豆腐は水切りし、スパムは厚さ1cmの拍子切りにする。
   ・ゴーヤはワタを取り除いて7mm幅に切って塩揉みし、しばらく置いたあと流水で塩を流しておく。

2. 2

   フライパンにごま油を熱して豆腐とスパムを炒め、ゴーヤを約1分炒めてからもやしを加える。

3. 3

   粉末だし、醤油、塩こしょうを入れて馴染ませ、卵を全体にまわしかけてかき混ぜる。

4. 4

   皿に盛って、仕上げに鰹節をふる。