お魚のあらと大根の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
魚のあらは熱湯をかけておきます
大根は厚めに切っておきます
ショウガはせん切りにしておきます -
2
鍋に水・みりん・砂糖・醤油とショウガ・大根を入れ火にかけます
沸騰したら魚のあらを入れ
再度沸騰したら火を弱めます
アクが浮いてくるようなら撮ります -
3
弱火にしたら、落としぶたをして30分ぐらい煮ます
途中、ときどき煮汁を回しかけてあげます
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