野菜の硬い茎や皮も美味しく＊ゴママヨサラダ＊ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 野菜の皮や茎など硬い部分 ４０ｇ
- マヨネーズ 小さじ1
- ゴマ味噌ドレッシング 小さじ１
- （市販のゴマドレッシング可）
- 砂糖 ひとつまみ
作り方
-
1
野菜の皮などを大きさをあわせて千切りか薄いスライスにする。
- 2 深めの耐熱皿に１を入れ、水１００ｃｃ（分量外）を入れて3分レンジでチン（辛味、硬さをとる）。
- 3 レンジから2を取り出してざるにとり水気を切り、マヨネーズとゴマ味噌ドレッシング、砂糖と和える。
-
4
これに使ったドレッシングのレシピは
レシピID:1950000938
半日熟成＊胡麻味噌ドレッシング＊
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関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 根菜の皮のサラダ
yogi kitchen
訪問ありがとうございます。
主に和食。
ベトナム、タイ、インド、トルコ、シリア、マレーシア、インド等各国各地の友人から教わったレシピから旅や各地でおいしかった味の再現、アレンジ等載せていってます。
苦手な食べ物は生のネギ類。
よく使う調理器具はフライパン＞鍋＞レンジ＞圧力鍋。
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