鶏ムネ肉で作るお手頃価格の簡単 鶏ハム レシピ・作り方
材料（１本人分）
- 鶏ムネ肉 2枚
- コショウ 小さじ1
- ハーブ塩 小さじ2
- たこ糸 ＆ サランラップ ＆ ビニール袋 適当
作り方
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1
ムネ肉に、ハーブ塩とコショウを塗りこみます
（ハーブ塩でなく、普通の塩でももちろんOKです） - 2 そのまま、ジップロックなどの空気に触れない袋に入れて、冷蔵庫で2日程措きます
-
3
②を取り出し水洗いし、しばらく水につけておきます
その間、大きめの鍋（ムネ肉の長さ以上のサイズの鍋）に湯を沸かします - 4 ムネ肉を水からだし、交互に置いて（太い方と細い方で組む）、たこ糸で丸く固定していきます
- 5 たこ糸で固定したムネ肉を、サランラップでキャンディー状に包んで、鍋に入れます
- 6 ２～３分、グツグツ沸騰させたら火をとめて、蓋を閉めて完全に冷めるまで待って出来上がりです
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- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- ハム
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つくったよレポート（6件）
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ポンうに2012/07/30 12:46
鶏ハム初挑戦！
クレイジーソルトで作りました。
うまく成形できずイビツですが、味は良かったです☆
思ったより簡単だったのでまた作ります(´▽｀) -
Apple98442011/12/06 09:39
美味しく出来て嬉しいです♪
ハーブ塩が無かったので乾燥ハーブ使いました。
お弁当に、おかずに、大活躍です、ごちそうさま☆1 -
ちびママ06272011/11/11 20:24
前々から、作りたいなぁ～とは思っていたんですけどねぇ。
やっと、作りました♪ 美味しかったです★☆★
初めて作ったのに、お友達にもお裾分けしちゃいました！ -
だいすけ32011/03/10 18:21
とても味よくできました☆ハム作りの工程も楽しかったです。ご馳走様でした♪
レシピへのコメント
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サンドイッチにしても美味しいし、おつまみにもオススメです。