トマトとニンニクのスープパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 下準備其のⅠ
   
   コンソメスープは、我が家はマギーブイヨン２個をお湯で溶いて準備しておきます。
   
   そんな感じで、おてもとのスープストックで準備しておいてください。
2. 2 下準備其のⅡ
   
   ニンニクは薄切り、タカノツメは種を取っておきます。
   
   アンチョビがあれば、細かくたたいておきます。

   

3. 3 下準備其のⅢ
   
   分量外のお湯を沸かし、分量外の塩を入れたお鍋で、⑤のタイミングにパスタを茹で上げておきます。
   （スープなので、パスタの茹上がりのタイミングはシビアじゃなくてＯＫ）
4. 4 フライパンに、オリーブオイルとニンニク、タカノツメを入れ、弱火をつけて、オイルに香りがつくまで温めます。
   
   香りが立ってきたら、アンチョビを加え、火を強めてしっかり火を通します。
5. 5 ③のフライパンに、しょう油を隠し味程度に入れてたあと、トマトを加えしっかり混ぜ合わせます。
6. 6 ④がフツフツ言ってきたら、準備したコンソメスープを入れ、塩コショウでちょっと濃いめに味を調えてスープの準備はＯＫです。
7. 7 茹であがったパスタをスープに入れて出来上がり♪
   
   カリッと焼いたフランスパンをつけながら召し上がれ