圧力鍋で作る＊ぜんざい レシピ・作り方

作り方

1. 1 優しく水洗いした小豆を1000mlの水（渋切り用）と一緒に圧力鍋に入れて火にかけ、沸騰したら中火で5分茹で、お湯を切ります。

   

2. 2 お湯を切った小豆と、水1000ml（ぜんざい用）を再び圧力鍋に入れ、火にかけます。

   

3. 3 蓋をして「高」モードに設定し、おもりが上がったら弱火にして10分加圧します。

   

4. 4 おもりが下がったら蓋を開け、砂糖を加えて弱火で少し煮ます。
   途中アクが出てきたらすくい、仕上げに塩を加えてください。

   

5. 5 汁椀によそい、焼いた切り餅を入れて出来上がりです。