すき焼き肉豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しらたきはお湯につけて戻しておきます。

   

2. 2 豆腐→食べやすいサイズにカット
   玉ねぎ→薄切り
   えのき→石づきを落としてほぐしておきます。

   

3. 3 フライパンに油（分量外）を薄くひき、強火で牛肉をさっと炒めてお皿に取り出しておきます。
   
   フライパンについた油はキッチンペーパーで拭きとってください。

   

4. 4 玉ねぎと【味付け】の「★」（水、しょうゆ、みりん、酒、砂糖、顆粒和風だし）を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にしフタをして2分煮ます。

   

5. 5 （2分後）
   木綿豆腐を加え、しばらく煮たら一度だけ裏返します。

   

6. 6 えのきとしらたきを加え、取っておいた牛肉を戻し、煮汁とあえます。

   

7. 7 フタをして少し煮詰めたら火を止めます。

   

8. 8 器に盛り付けて出来上がりです。