ヌタウナギの唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1 使ったヌタウナギ（冷凍）
   下処理済みのものです。
   原産国/ベトナム

   

2. 2 解凍したヌタウナギを背骨に沿って半分にしてから、一口大サイズに切ります。

   

3. 3 しょうゆ、みりん、酒、コチュジャンを入れて混ぜ合わせた漬けたれにヌタウナギを15分ほど漬けておきます。

   

4. 4 （15分後）
   食品用ポリ袋に汁気を切ったヌタウナギを入れ、片栗粉を加えてふり混ぜ、衣をまぶします。

   

5. 5 鍋に油（分量外）を3㎝くらい入れて中火に熱し、衣がカリッとするまで揚げたら油を切ります。

   

6. 6 器に盛って出来上がりです。

   

7. 7 残り半分は竹串に刺してグリルで塩焼きにしました。