豚肉の梅みそ漬け焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 梅干しの種を抜き、細かく刻んでおきます。

   

2. 2 耐熱の器に、刻んだ梅干し、白みそ、酒、みりん、砂糖、しょうゆを入れて、電子レンジ500Wで40秒加熱してからよく混ぜ合わせます。

   

3. 3 豚肉にたれをまんべんなくかけ、ラップをして冷蔵庫で一晩以上寝かします。
   
   お肉のパックをそのまま使用しています。底にドリップシートがある場合は取り除いてください。

   

4. 4 （翌日）
   豚肉の赤身と白い脂身の境目に包丁で切り込みを数ヶ所入れ、筋を切ります。

   

5. 5 フライパンに油（分量外）を入れて熱し、中火で豚肉を焼きます。

   

6. 6 2分くらい焼いたら裏返し、反対側も2分ほど焼きます。

   

7. 7 お皿に盛って出来上がりです。