麻婆茄子 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
あわせ調味液を器に全部入れて混ぜ合わせておきます。
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2
長ねぎは細かく、しょうが、にんにくはみじん切りにしておきます。
長ねぎは青い部分があまっていたので使ってしまいます。
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3
なすは乱切りに、にんじんは薄く細切りに、しめじは石づきを落としてほぐしておきます。
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4
フライパンにサラダ油とごま油を入れて熱し、強火でなすを炒めます。
焼き色がついたら取り出してください。
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5
同じフライパンに、長ねぎ、しょうが、にんにく、豚ひき肉、にんじん、しめじ、塩こしょうを入れて強めの中火で炒めます。
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6
ひき肉の色が変わったら、なすを戻し入れて全体を混ぜ、あわせ調味液を加えて、とろみがつくまで混ぜ合わせます。
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7
器に盛り付けて出来上がりです。
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