お酒のおつまみに♪ やみつきジャガイモのカレー炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- じゃがいも 1個
- カリフローレ(またはブロッコリー) 6つぼみ
- 塩 小さじ1
- あらびき胡椒 小さじ2
- カレーパウダー 大さじ2
- サラダ油 小さじ1
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥いて、芽を取り除き、細切りにします。水に3分程度さらして、じゃがいもの表面のでんぷんとアクをとります。
- 2 ブロッコリーまたはカリフローレを耐熱皿か耐熱ボウルに入れラップをしたら、600w 40秒〜50秒くらい電子レンジにかけて芯を柔らかくします。
- 3 フライパンにサラダ油をひき、じゃがいも、ブロッコリーの順に入れ、塩と胡椒で炒めます。
- 4 じゃがいもが半透明になって、火が入ってきたらカレーパウダーを全体に振って、炒めながら絡め、全体的に絡んだら器に盛り付けて出来上がりです。
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