梅酢の新生姜漬け レシピ・作り方
材料（２００ｇ分人分）
- 新生姜 ２００ｇ
- 赤梅酢(赤じそは入ってもいい） ５００ｍｌ
作り方
- 1 生姜は水洗いしたら皮つきのまま繊維に沿って５ｍｍ幅くらいきる。
-
2
たっぷりの水に３０分さらしてアクをとる。
熱湯で３０秒ほど湯通ししてザルにあげ水分をよくきる。保存容器にいれる。 - 3 赤梅酢を注ぎ２週間ほど漬ければ完成。
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