豚ロースとしめじの生姜焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ロース肉 200ｇ
- しめじ 1パック
- キャベツ(せん切り） お好みの量
- きゅうり 1/2本
- Ａ：醤油 大さじ３
- Ａ：みりん 大さじ３
- Ａ：生姜すりおろし 大さじ１
作り方
- 1 キャベツはお好みの量をせん切りとしておく。きゅうりはヘタをとり4カ所ほどピューラーで皮を剥いたら斜め薄切りにする。しめじは石突をきりほぐしておく。
-
2
パッドにＡの調味料をすべて入れ合わせておく。
豚ロース肉をたれに浸けて5分ほどおく。 -
3
フライパンにサラダ油を薄くひいて強火で温める。
軽く汁気をきった豚肉を重ならないように並べる。
焼き色がついたら裏返して焼き上げる。 - 4 ３で使ったフライパンを軽くふき再度サラダ油を薄く引いてしめじをいためる。しんなりしたら残った２のつけ汁を入れて全体を絡め炒める。
- 5 皿にキャベツ、きゅうりと３の肉、４のしめじを盛り合わせて完成。
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