豚肉となすとまいたけのピリ辛炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 しょうがはみじん切りにする。
-
2
なすは一口大の乱切りにして水にさらし、水けをふきとる。
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。 - 3 フライパンに油を熱して１を炒める。香りがしてきたら豚肉を加えて色が半分くらい変わってきたら２も加えて炒める。塩を加える。
- 4 全体に油が回ったら、豆板醤を加えて全体にからむようにして炒め、酢、酒、しょうゆ、オイスターソースを加えてさらに全体が絡むように炒め合わせ、皿に盛る。
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