作り置きにぴったり！切り干し大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 切り干し大根は水洗いしてから、たっぷりの水で20分以上戻す。
2. 2 にんじんは細く切る。
   油揚げは短冊切りにする。
   ちくわは輪切りにする。
3. 3 なべにサラダ油を入れ熱し、1を良く絞って入れ、炒める。
4. 4 3を2分くらい炒めたら、にんじん、油揚げも入れ、炒める。
5. 5 4がすべて浸るくらい1の水を入れる。足りなかったら水を足す。
6. 6 落とし蓋をして中火で10分煮る。
7. 7 煮汁が半分になったらちくわを加えて更に煮る。
8. 8 7の煮汁がなくなるくらい煮たら出来上がり。