ほっこり☆ぼたん鍋 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 イノシシ肉は一口大に切る。
- 2 お鍋に水を入れ沸かし、火を止め、ぼたん鍋の付属の味噌タレを溶かす。弱火と中火の間で火をかけ、イノシシ肉を加えじっくりと20分くらい煮込む。
- 3 人参、大根、れんこんは半月切り、しいたけとえのきは石づきを切りほぐす。長ネギは斜め薄切り、白菜は芯と葉に分け、芯は斜めそぎぎり、葉はざく切りにする。春菊は4㎝幅に切る。
-
4
野菜の火の通りが遅い順に加え煮込む。
人参、大根、れんこん、白菜の芯、しめじ、えのき、しいたけ、一口油揚げ、豆腐、長ネギ、白菜の葉と加える。
-
5
蓋をし、ぐつぐつ野菜に火が通るまで煮込み、春菊を加え蓋をし、3分蒸らし、完成です。
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