簡単 ごぼう炒め ☆旦那飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうはささがきと千切りのミックスに切る。（ささがきよりも千切りの方が旦那は得意だったので。深い意味はありません）
2. 2 人参も千切り
3. 3 ごぼう•人参は水に少しつけておく。（人参を切っている間ごぼうを浸して）
4. 4 フライパンにごま油（分量外。大さじ2ぐらい）をしいて、ごぼうと人参と白ごまを入れる
5. 5 さっと炒めたら（固くてもOK）、調味料を入れる
6. 6 調味料を煮詰めるイメージでごぼう達を炒めていく（中火~強火）
7. 7 調味料が煮詰まって来たら、弱火にして蓋をして煮込む（10分すれば太くても柔らかくなります）