なすとさば缶の冷たいうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすは一口大に切って水にさらしてから水けをきる。
- 2 フライパンに油を熱して1をやわらかくなるまで焼くように炒める。
- 3 酒、めんつゆを加えてさっと炒めたらバットなどに入れて冷まし、あら熱がとれたら冷蔵庫で1時間～一晩おいて、味をしみこませる。
- 4 3にさば缶を汁ごと加えて身をほぐすようにして混ぜる。
- 5 うどんは袋の表示通りゆでて冷水でよく洗い、水けをしっかりと切る。
- 6 器にうどんをもって4をかけ、ごまをふる。
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